吃法一：直接食用
干柿子水分少，可常年保存。当然，好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出。
吃法二：干柿子粥
材料：粳米100克、干柿子400克、冰糖10克
做法
1、干柿子洗净，切成1厘米见方的小丁;
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、柿丁放入;
4、先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥;
5、粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
吃法三：干柿子汁
材料：生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，干柿子8个，松子1大勺，水7杯
做法
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮，放白糖熬一会儿。
4、除去干柿子的蒂，去种子后做成扁圆形。
5、干柿子泡汤中，待其发涨后，在汤里再洒上3-4粒松子。
1、不要空腹吃柿子。空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质，还有一些可溶性收敛剂成份，如与我们的胃液高浓度融合，将导致结石。
2、不应吃大量柿子。柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对牙齿和口腔造成不利影响，也可能会影响食欲。还有，柿子中的的鞣酸影响人体对钙、镁等微量元素的吸收，容易导致营养不良。
3、不应连皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加诸如腹痛、恶心等的发病机会。
总结：吃柿子有这么多好处，以后大家要记得常吃哦!虽然说柿子看起来很平凡，但是因为它的营养成分很丰富，所以说对于养生的作用是很不错的。在空腹的时候记得不要吃柿子，而是要在肚子里面有一些食物的吃，这样不会伤害身体。
