山楂是一种很常见的水果，虽然味道很酸，但还是有不少人爱吃的。它具有很多功效，如果想要身体更加健康的话，常吃是很不错的。山楂的吃法有很多，像是山楂糕、山楂片就是很受欢迎的大众零食，山楂的禁忌是什么？
助消化
多吃一点山楂能够帮助提升人的消化能力，这是因为山楂是非常酸的，酸味的食物基本上都能助消化。山楂里面含有的膳食纤维也不少，可以促进排便，减少毒素在人体内的堆积，很适合平时肠胃功能不是很好的人。
美容
山楂具有美容的效果，这是很多人都不知道的，多数人只知道柠檬、木瓜可以美容，其实山楂中还有的维生素也非常多，对于滋润和美容同样效果显著。山楂每次吃的时候，建议大家吃两三个即可，吃多了可能会导致发胖。
降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂里面的黄酮对于降低血脂有很明显的效果，如果你平时存在高血脂的问题，那么一定要试试看多吃山楂哦！山楂中含有的黄酮类成分其实还可以帮助抗衰老，因为它是一种抗氧化的成分，它是十分珍贵的。
对心血管系统的作用
抗心肌缺血 山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用强。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。
强心 山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。山楂提取物对在体、离体蟾蜍心脏能增强心肌收缩力，作用维持时间长。目前明确的有效成分为3’，4’，5，7一四羟基黄酮一7一葡萄糖苷和芦丁。
降压山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。
抗氧化山楂及山楂黄酮具抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性。
抑菌
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
其他药理作用： 山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。山楂可显著增加小鼠胸腺及脾脏重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗体滴度、T淋巴细胞转化率及外周血T淋巴细胞百分率。山楂对小鼠红细胞免疫黏附功能也有促进作用。
山楂消食健胃的功效主要与助消化、抑菌等药理作用有关，为其治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等提供了药理学依据;行气散瘀的功效也主要与降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等药理作用有关。山楂的有效成分有机酸、山楂黄酮是其发挥药理作用的重要物质基础。
山楂的吃法
山楂糖葫芦
晶莹透亮的糖葫芦儿，颗颗饱满的山楂，用竹签穿成串，裹着薄薄一层冰糖，酸甜可口。小时候街边的糖葫芦，是很多人心中美味的零食。
