材料：桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许
做法
1、桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。
2、将盐加入作法1中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落。
3、接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。
4、再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。
玫瑰桃子
材料：玫瑰花、桃。
做法
1、干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用
2、桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用
3、锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚
4、转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底
5、煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中
6、再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中，继续煮10分钟即可。
第一：切不可食用烂桃子。腐烂霉变的桃子不但没有营养，如果误食还会引起肠胃不适，甚至导致肠胃发炎。
第二：切不可食用未成熟的桃子。因为未成熟的桃子中含有过量的单宁酸，而过量的单宁酸会造成肠胃消化不良。
第三：吃桃前一定要将桃子洗干净，尤其要将桃毛洗净。因为桃毛很容易引起过敏，比如：皮肤瘙痒、嘴唇红肿等。所以洗桃子时在水中加入一小勺盐，再把桃子浸泡约十分钟后冲洗，可有效的洗净桃毛。
第四：切不可一口气吃过多的桃子。尽管桃子味美，但一次食用过多会引起生热上火的，所以一次吃桃子好不要超过两个。
第五：糖尿病人不适宜吃桃子。因为桃子中的含糖量过高，所以血糖高的人要慎食。
结语：上文已经为大家介绍了桃子的功效，很多人应该没有想到，桃子这种很常见的水果，营养价值如此高，没错，桃子的营养物质很高，食用后还能满足大家的口腹之欲，适合人们食用。
