山楂是很常见的一种水果，它的口感比较酸，所以人们很少会直接食用。但是山楂本身具有很多的功效，它含有的营养物质也丰富，能够为人体补充营养，山楂的吃法有很多，像是做成糕点，还能够做成小零食，吃山楂的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、促进脂肪类食物消化
经常吃山楂能够促进食物的消化，它当中含有解酯酶，这种物质在人体中，能够很好的促进脂肪类食物消化，还能够增加胃液分泌，增加了胃肠消化能力，所以说经常吃山楂能够起到开胃消食的作用。现在市面上的促进消化的药物中，都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
山楂是一种很有营养的食物，它当中的这些物质，可以起到非常好的降血脂和降血压作用，这样就可以很好的减少高血脂和高血压等因素，造成的血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等。还有山楂能够很好的促进心肌收缩能力，降低心绞痛，增强心脏射血能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
很多人应该不知道，山楂可以帮助人体预防一些肠胃疾病的出现，像是山楂中含有的物质，对志贺菌属、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌等有比较好的抑制效果，所以适当的吃一点山楂，能够很好的改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
4、排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
5、防治心脑血管疾病
山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的做法
做法1：冰糖葫芦
准备食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克
具体做法如下：山楂用清水洗净，把蒂去掉，用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来，将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水，边煮边搅动，等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就是熬好了，糖浆熬好后，将山楂串迅速放到锅内滚上一圈即可。
做法2：山楂条
准备食材如下：山楂1000克，白糖300克，麦芽糖250克，清水400克
