豆腐多数的人都非常喜欢，豆腐本身具有很多的功效，它可以为我们的身体提供营养物质，还可以减少胆固醇高的症状。关于豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、丰富的营养
生活中多吃一点豆腐对我们的身体来说是非常好的，豆腐中含有我们身体需要的蛋白质，这个物质对我们的身体非常重要，所以说多吃一点豆腐能够为身体补充营养，并且我们应该要知道，豆腐不单单含有蛋白质，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，算得上是营养比较多的食物。
对于有轻微缺钙的人来说，要多吃一点豆腐，特别是现在多数的人都有轻微缺钙的症状，大家可以通过饮食的方面来缓解症，就吃豆腐算是饮食补钙的一种，特别是对于总是出现轻微缺钙的症状的人，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。
2、规避高胆固醇
豆腐可以说是一种很有营养的食物了，它到了我们的身体中能够规避胆固醇高的情况，相信大家都知道大豆是植物，并且豆腐是大豆制成的，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，它可以说是一种含有高蛋白质又低胆固醇的食物，是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
焦溜豆腐
1、去集市上购买嫩豆腐，再买些姜和蒜和葱切丝。
2、点火，往锅里加入水，要满过豆腐，把水加热到一定程度，然后加点盐。等水煮开后，把豆腐捞出来，把水甩干净，放在一边。
3、锅里的水先别倒，把西兰花，胡萝卜等也放进锅里加热一下，只要一分钟就可以了，捞出来后用凉水泼下。
4、准备一个盘子装淀粉，然后把豆腐放在桌上，把淀粉均匀的涂抹在豆腐上，要每个地方都涂到，这样做出来才好吃。
5、起锅，加油，把油加到六成熟后，把先前的豆腐放进去，等豆腐煎到四面都是金黄色的时候就可以捞出来了。
6、把豆腐捞出来，放在一边等待。
