很多人都喜欢吃南瓜，因为南瓜的味道很好，吃起来甜甜的，而且营养价值比较高，所以受到很多朋友的欢迎，那么南瓜的功效与作用有什么呢?南瓜的做法是很多的，我们可以将它做成南瓜粥，或者是南瓜饼，还可以炒着吃。南瓜饼的做法你知道吗?一起来看一看。
南瓜的功效与作用
1、解毒
南瓜中含有丰富的维生素和果胶。果胶有很好的吸附性，不仅能粘连和消除体内的细菌和毒素，还能除去体内其他的有害物质，比如说重金属，铅、汞和一些放射性的元素，还能起到很好的解毒作用。所以经常吃南瓜对身体的有毒物质排出是有好处的。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜中含有丰富的果胶，所以能保护胃肠道的粘膜，避免粘膜被粗糙的食物刺激了，导致溃疡。如果有溃疡之后，还能促进溃疡的愈合，所以患有胃病的朋友可以适量的食物南瓜。南瓜还能促进胆汁的分泌，加快肠胃的蠕动，促进食物的消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜虽然吃起来甜甜的，但是能起到降血糖的作用。因为南瓜中含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，还能促进造血，和人体内维生素B12的合成有促进作用。是人体中胰岛细胞必要的微量元素，对于糖尿病的防治有很好的治疗作用。
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.通便
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
