2、尽快食用
在烹饪黑木耳时要注意将黑木耳煮熟，减少黑木耳的毒素。烹饪好的黑木耳要尽快食用完，没有食用完也不建议下一顿接着吃，避免木耳长期放置之后产生毒素，危害身体健康。
3、光敏感人群要少食用
黑木耳中含有光敏物质卟啉，食用之后经过阳光的照射，有可能导致日光性皮炎，所以光敏感人群要少吃黑木耳。
1、养胃润肠
黑木耳中含有丰富的膳食纤维和果胶，适量食用有助于养胃润肠，还有助于促进消化液的分泌，刺激肠胃蠕动，对于便秘也能帮助缓解。
3、预防血栓
黑木耳中含有丰富的维生素K，和黑木耳多糖，适量食用能帮助降低血液的黏稠程度，还有助于预防血栓的形成、降低心脑血管疾病的发病概率。
4、增强免疫
黑木耳多糖对于机体增强免疫功能有一定的促进作用，所以适量食用能帮助提高身体免疫能力。
结语：黑木耳是一种营养价值很高的食物，正常食用对身体健康有好处，并不会产生毒素。可如果泡发的时间过长，或者食用的方式不对，则有可能产生毒素，危害身体健康。建议大家在吃黑木耳的时候一定要注意泡发时间，也要尽快食用完，避免时间过长导致毒素而危害身体健康。
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