木耳可以说是很常见的一种食用菌，它不但吃起来的口感非常好，本身含有的营养物质也丰富，吃起来也容易消化，那么大家知道木耳的好处有什么吗?木瓜的做法非常多，它可以凉拌吃，也能够做成各种菜式，食物基本都有禁忌，木耳的禁忌有哪些?
木耳的好处有什么
1.清理肠胃
经常吃木耳可以清理肠胃，它当中有很多植物胶原成分，并且也有植物碱以及大量的活性酶，这些物质到了身体中，能起到很强的吸附效果，如果在生活中大家不小心摄入了不能消化的沙子，头发，金属屑之类的物质，通过吃木耳可以改善症状。
坚持吃木耳能帮助人们有效的清理消化道，这样能够让肠胃更健康，对于从事理发，教师，面粉加工业等职业的人，那么可以在自己的饮食当中加入木耳，这样不但能为身体补充需要的营养物质，也可以起到清理胃部的效果。
2.排出结石
木耳是一种很有营养的食物，它里面有一种叫做植物碱的物质，植物碱这个物质到了身体中，可以促进消化道，泌尿道等腺体分泌物质，这些分泌物与植物碱结合在能够起到催化结石的作用，也可以将肾结石或者胆结石排出人体外。
3.排毒和减肥
黑木耳中还有丰富的植物胶质和一种叫做多糖体的物质，多糖体是一种天然的滋补身体的物质，而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，能够预防便秘并且这样还能够预防结肠癌。除了毒害物质之外还能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。
4.美容养颜
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
5.预防心血管类疾病
黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够降低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有降低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如冠心病，动脉粥样硬化和高脂血症。
6.乌发
