8.熟后放少许盐。
9.放入腊猪头肉，拌匀即可出锅。
小贴士
腊猪头肉熏得较干，切片后先蒸10分钟，炒出来的口感较好。
食材
主料
猪头2500g。
辅料
猪脚适量，盐适量。
生抽适量，细香葱适量。
黄酒适量，姜适量。
步骤
1.猪脚猪头先放水里泡2个小时去血水。
2.锅里加冷水放猪脚猪头倒入黄酒。
3.把上面的泡沫去掉煮25分钟左右。
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