黑枸杞凭借丰富的花青素、维生素及矿物质，成为养生圈的“明星选手”。但你知道吗？如果食用方法不对，黑枸杞的营养可能会大打折扣。今天就带你解锁黑枸杞的正确食用姿势，让每一颗“黑色黄金”都物尽其用！
一、直接嚼食：最原汁原味的吃法
直接嚼食黑枸杞是保留其营养成分最简单的方式。黑枸杞表面皱缩，果肉柔软，直接嚼食能让口腔充分接触果实，使营养成分快速被吸收。尤其是其中的花青素，在咀嚼过程中能更好地释放出来。不过，黑枸杞味道甘甜，直接嚼食时要注意控制量，每天10-15粒为宜，避免因过量食用导致上火。此外，直接食用前一定要将黑枸杞清洗干净，去除表面的灰尘和杂质，保证入口卫生。
二、泡水饮用：养生又便捷的经典选择
（一）水温把控有讲究
黑枸杞中的花青素是一种热敏性活性物质，水温过高会破坏其结构，导致营养流失。因此，冲泡黑枸杞的水温应控制在40-60℃之间。用这个温度区间的温水冲泡，既能充分溶解黑枸杞中的营养成分，又能保持花青素的活性。当黑枸杞在温水中慢慢舒展，释放出如墨汁般浓郁的紫色，一杯高颜值又营养的养生水就诞生了。
（二）搭配组合更增效
1、黑枸杞+红枣
红枣性温，具有补中益气、养血安神的功效，与黑枸杞搭配，能增强滋补效果。将5-8粒黑枸杞与3-5颗去核红枣一起用温水冲泡，适合气血不足、面色苍白的人群饮用，常喝能让气色更加红润。
2、黑枸杞+菊花
菊花有清肝明目、清热解毒的作用，与黑枸杞搭配，能缓解眼睛疲劳、干涩等症状。对于经常使用电子设备的上班族和学生党来说，用5-10粒黑枸杞搭配3-5朵菊花冲泡，是保护视力的绝佳饮品。
