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编者按：吃肉是人们都喜爱的事情，不仅可以满足人们的味觉，还可以补充蛋白质，但是近哈佛研究声称，每天吃红肉会导致早死，和小编一起去看看吧!
哈佛研究称每天吃红肉 早死风险高两成
哈佛大学专家建议每天吃红肉不多于42克
牛羊猪肉由于其颜色较深被人们称为“红肉”，以前的许多医学研究都提醒人们，多吃红肉容易引发心脑血管疾病和肠癌。国外新的一项大规模调查研究证实：天天吃红肉的危害不只限于此，它还会缩短寿命。
近日美国哈佛大学发布的一项调查显示，每天摄取1份加工红肉，早死风险提高20%。而如降到每天42克，相当于一周吃一大块牛排，可减少1/10的男性早死和1/13的女性早死。
这项对多达12万人的长期跟踪研究显示，每天摄取1份纸牌大小未加工红肉的受调查者，比摄取频率较低的人平均增13%。如果摄取的红肉是加工过的肉品，如1条热狗或2片培根，风险更攀升至20%，吃牛排的风险则增加12%。但如果以坚果取代红肉，总死亡风险可降19%;家禽肉品或全谷类食品可降14%;以鱼肉取代则降7%。
建议以鱼类和家禽肉品取代红肉
哈佛大学专家团的这项研究，对红肉升高心脏疾病及患癌风险提出更多证据的同时，也建议以鱼类和家禽肉品取代红肉，可降低早期死亡风险，同时多吃坚果和豆类等低脂肪食品和全麦食品。
目前美国卫生部的建议是每人每天不超过70克，研究则发现如降到每天42克，相当于一周吃一大块牛排，可减少1/10的男性早死和1/13的女性早死，用禽类、鱼和蔬菜取代高脂肪的红色肉类可将死亡风险多降低1/5。
研究人员还补充说，吃红肉的人更倾向于有不健康的生活习惯，比如说吸烟、超重以及少锻炼。
