养生汇：离不开的咸

　　咸菜可以算是一种中国文化。不同种类的咸菜，用的原料不同。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。那么，咸菜致癌吗?如何健康腌制咸菜?怎样食用咸菜?

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