招的工人多是老乡口风甚严
永隆食品厂的老板刘氏兄弟来自湖南衡阳，与此前因为参与勾兑地沟油的洪梅中天食品公司老板王文义是老乡。在刘氏的工厂里，只有记者和一名来自广西的处理退货的工人来自外省，其他的工人均是兄弟俩的老乡，以致工人们对工厂内的情况口风甚严。
在经历了一番简单的面试之后，毫无调油经验的记者成功“应聘”到永隆食品厂，成了一名调油工。“放心很好学的，只要你跟着学上两三天，就能独立操作了”，老板大刘说。随后，大刘将记者领到他弟弟小刘的跟前，当时小刘正在车间右侧的油罐房内调油。
上千平方米的车间厂房由7个部分组成。外头的是原油车间和包装车间，中间部位依次是调油房、检验室、贴牌室以及生产车间，里头的则是摆放着成千上万的空油桶、纸箱等的原料仓库。记者注意到，原油车间里有两个容量为三十来吨的油罐。
据老板小刘说，两个原料罐一个装的是棕榈油，一个装的是大豆油。两个伸出车间外的管道接口是抽油通道。从外面拉来的原油都是通过车间外的管道接口，直接用抽油机抽到十多米高的原油罐内的。对于原油的来源，两个老板很保密，工人们都不清楚。“只知道是从广州那边运来的，每次送来时，都是用大的油罐车”。
工厂里只有十来人，都是与老板同个县的老乡，都有明确分工。一个处置退货的工人、一个调油工、两个包装工、三个搬运以及司机、五六个配油工。有时忙不过来，两个老板都直接参与做工。
对于工厂里的事情，老板诸多老乡都不肯多说。唯有来自广西的退货工老黄在这个衡阳话满天飞的工厂里，看到来自外省的记者，话才开始多了起来。老黄说，在他入职的这一个多月的时间里，几乎每天都是在晚上十一二点钟才下班，第二天早上八点就又开始上班。
两个老板一再吩咐记者，“一定要早上8点前赶到工厂烧油”。据老板小刘说，由于工厂原油罐里的原油会凝固，所以在调油之前，必须用锅炉将原油烧热。烧油的锅炉就摆放在车间外。对于原油凝固的原因，老板小刘的解释是，植物油到冬天了都是如此。
老板小刘说，工厂的原油只有大豆油和棕榈油。2011年12月22日上午10点，已经烧了两个多小时的原油后，老板小刘领着记者开始调油。在调油之前，需根据客户的订单要求算好调油量。在这一天，共有两个客户，要求600件多种品牌的花生调和油。
“我这里标明了一个80，标明客户需要80%的大豆油，另外的20%就是棕榈油，有时客户会要求纯豆的花生油，要完全根据客户的需求去调油”。经过一番计算，22日上午需要调8千斤80%的花生油。在老板小刘的一个本子上，类似的调油计算量每天都有。
