欢迎大家来到广东健康来了，还有一月不到就要过年了，那么这时候各家各户都在忙于准备年货，那么中国人的年货有哪些呢?年货中的健康问题你了解么?就这些问题我们请到了专家陈超刚为我们说说这年货里的秘密吧!
该视频主要文字介绍：
年货中的健康问题
1、精品杂粮
膳食指南的第一条就是主食要粗细搭配。但这些年生活条件越来越高，大家的饮食也越来越精细，细粮虽然口感细软，却营养价值较低，对预防慢性病也没有好处。所以我们在做营养宣教时，都建议大家要粗细搭配，适量吃些粗粮。过年了，不如把各种“保健品”换成有机或绿色杂粮杂豆送给家人，品种多一点杂一点质量高一点，提醒家人平时蒸饭煮粥时加一些。提升饮食质量，从粗细搭配吃主食开始吧。
2、优质坚果：
优质坚果当年货，是非常营养健康又时尚的礼物。推荐带包装、带壳的优质高档坚果。坚果容易氧化变质，散装坚果与空气接触过多尤其容易氧化，所以一定要选择带包装的，送礼也漂亮。种类的选择也有讲究，过年大家都不免大吃大喝，能量极易过剩，坚果又是油脂含量很高的一类食物，吃的时候就要精心选择一下了，要选择脂肪含量相对比较少又美味营养的品种。选择哪种坚果好呢?推荐开心果。
1)不易长胖：和其他坚果相比，开心果的脂肪含量是比较低的，吃同等的量，就比其他坚果少些能量摄入，长胖的风险就少一些啦。而且开心果是带壳的，吃的时候慢慢剥壳慢慢吃，不会一下子吃得很多，慢慢吃慢慢嚼才能品出真正的美味。
2)对健康有益：开心果中单不饱和脂肪酸的含量在坚果中名列前茅，达到33.8%。单不饱和脂肪酸也叫油酸，是橄榄油中的有益成分。它可以降血脂，对预防心血管疾病有益，非常适合想预防慢性病的中老年人。过年时给家中长辈送些优质的开心果，是很不错的选择。
而且过年大鱼大肉吃得多，开心果中丰富的膳食纤维既有很好的饱腹感，又能润肠通便，很有健康益处.
3、小包装高档食用油
过年给家人备年货，别再提一大桶5升的油了，不如选一些平时不常见的小包装保健油或坚果油。比如紫苏油、亚麻籽油、南瓜籽油、核桃油等。这些油的原料营养丰富，而且加工步骤少，保留了较多的营养物质，还有一些特殊的保健功能。但是产量少，所以不太常见，价格也比较贵，家中老人肯定舍不得买。我们不如就把这些油当成年货送给老人，既有一些额外的保健功效，还可以相应的使家人控制用油量，还能保证油的新鲜度。要知道无论什么油，都一定不要超过每人每天25-30克的总油量哦。
4、健康书籍
始终觉得把书当成礼物是一件非常优雅的事，以前好友过生日，经常把名著当礼物。现在做了营养，当然会首选和营养健康有关的书籍。
特别推荐的就是《中国居民膳食指南》，这是和每个人生活息息相关的靠谱的一本健康书。经常有人问怎么吃才健康?怎样吃，吃多少，怎样安排饮食，书里都有专业靠谱又生活化的指导意见。可以说，如果能按照书中的饮食建议和《平衡膳食宝塔》选择安排饮食及运动，绝大多数健康问题都能得到解决。我们做营养宣教，大部分都是围绕着这本书、这个膳食宝塔展开的，因为它科学、合理、适合中国人。
建议朋友们给自己家准备一本，还可以作为礼物送给家人朋友。
5、小型家庭用品
医用健康器械：尤其适合送给中老年人，以既实用又功能较简单为宜，如电子血压计，血糖仪，按摩仪，计步器，体重称等等。计步器不仅适合中老年人，年轻人也应该都备一个，看看自己每天到底能走多少步，能不能达到基本的6000步呢?健康的身体，适宜的体形，都离不开关键的运动哦。
家居用品：食物称，量勺，豆浆机，榨汁机，面包机，面条机等等。食物称挺重要的，做饭前对照着膳食宝塔的推荐量，把米面菜肉称一下，就能做到食不过量，合理适宜。小小的量勺则对油、盐的控制非常有效。对我们的健康生活大有益处。
在这些礼物中，开心果的选择要多加注意，要选择带包装的优质产品。好的优质开心果外壳奶黄色，绿色的果仁外穿着一皮漂亮的紫色外衣，颜色越深越丰富，说明其营养价值越高。挑选时要仔细挑哦。一定注意不要购买漂白过的开心果。漂白过的开心果不仅营养价值降低，而且若是有些不合格的工厂使用工业双氧水漂白，还可能对健康造成危害。美国加州出产的开心果一直是高品质开心果的代表，选购好的开心果，别忽视了这个“加州”标志哦。
当然可选的年货还有很多，今天这里推荐的，都是和营养、健康、饮食有关的、又非常实用的，都是特别适合给家人，给老人、给亲友的礼物。当我们生活越来越好，也会更加关注营养和健康，健康营养的食物和用品以及合理实用的健康理念，是给家人好的年货礼物。
本期嘉宾介绍
陈超刚
陈超刚，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任、副主任医师(副教授)。广东省营养学会理事、广东省临床营养分会委员、广东省优生优育协会营养专业委员会委员、广东省科普讲师团成员、广东省医学会医学科普会员。近5年来发表营养科普文章近200多篇，接受知名新闻媒体采访150余次，获得省厅级基金及达能营养中心膳食与营养宣教基金多项，著有《维生素与矿物质全书》、《糖尿病饮食营养误区》、《聪明宝宝的科学喂养》、《宝贝营养》、《小儿营养与营养性疾病》、《营养治疗实用手册》等书籍。陈超刚医生擅长减肥、增肥、糖尿病等方面的营养治疗和饮食调理。近年来，为100多人成功减肥，并帮助数百糖尿病患者更好地控制了血糖。
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年货有哪些
古代年货:
古代交通不方便，物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐，家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。
古时人们把办年货叫赶集，就是大家约定俗成地在固定时间、固定场所进行的贸易活动的俗称，年集是一年中规模大参与人数多的一次，一般在旧历新年前腊月二十五。年货的品种有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。
北方年货：
北京的年货如按大类，可分饮食、衣着、日月、迷信、玩耍、点缀六类。饮食中大路货如猪、羊肉，鸡鸭这是普通的;鹿肉、野鸡、冻鱼等则都是来自山海关之外的关东货;而水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片之类，则又是江南的东西。衣着各时代不同，但旧时除去“旗装”而外，也讲究南式。
南方年货：
年货中日用品不少，来自南方的有纸张、竹器、瓷器等等;迷信用品是旧时年货的大宗，如线香、锡箔、木版印的门神、灶王爷，供佛的花、蜜供等等，其中折“元宝”、“锭子”的锡箔则全来自南方。玩耍的东西就更多了，儿童的、大人的玩艺，都不分南北满汉。
《春明采风志》云：“琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马，风筝、鞬毛、口琴、纸牌、拈圆棋、升官图、江米人、太平鼓、响葫芦、琉璃喇叭，率皆童玩之物也，买办一切，谓之忙年。”一般人家都要买些爆竹：百响、麻雷子、二踢脚(即双响)、起花、太平花等等，这又是介乎玩耍和迷信之间的东西;至于骰子、纸牌等，则是成人的玩具;点缀岁时的清供如水仙头、佛手，则都是来自南方了。
必备年货：
春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意
压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞
甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心
菜头：好彩头的意思 年货
全家：全家福的意思
火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺
长年菜(芥菜)：长寿的意思
春仔饭：白饭插(春仔花)，表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
甜食：用来[开正]招待客人，说好话
