酒鬼花生

  花生很营养,制作起来又简单,酒鬼花生大家有没有都吃过呢?花生的制作方法有很多种,而且花生有补血益气的功效,花生的营养价值又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

  简单制作介绍

  把花生用盐水加一点十三香泡2个小时左右,捞出花生放入烤箱,把烤箱温度定在案160度烤15分钟关掉烤箱,不要把花生拿出

  酒鬼花生简介四川名小吃

  酒鬼花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。酒鬼花生制作方法与工艺

  选用优质筛选的存宝花生米做原料,油、白糖、五香粉、椒盐各适量。

  方法1

  1.将花生米放在开水中浸泡2小时后取出,剥去外皮。

  2.锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来放入冰箱冷却30分钟。

  3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀,再放入花生米中一同拌匀即可。

  方法2

  原料:精选优质存宝花生5斤,花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱,桂皮1钱、五香料1钱。

  1、将花生干净,仨一缸内,加入盐、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸过花生为宜),充分搅拌,使用权盐溶化,浸泡两天。

  2、将花生连同盐水,调味料一起倒入锅内,置炉上用旺火煮沸30分钟。

  3、沥干后,放在烤炉或焙上烘烤,不时进行翻动,烘至香酥干燥取出,即为成品。

  花生的营养价值

  花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。

  花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

  结语:酒鬼花生很美味哦,相信大家肯定迫不及待得想制作了吧,通过小编的对花生的营养价值的介绍,有没有觉得花生很神奇,如果想要更加健康的话,就关注小编的文章吧。