对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。
同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。
特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
食物相克
菜花：菜花不宜与猪肝同食。
素炒菠菜
制作方法
1.蒜头拍松加油，高火爆香2分30秒备用;2.菠菜洗净，切段，放入耐热袋中，加盐及爆香过的蒜头和油，袋口结起;3.高火烹调3分钟，取出倒入盘中即可。
营养解析
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食物相克
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
肺癌患者的饮食具体注意事项有：必须加强营养，进食高热量、高蛋白、高维生素的食物。
由于肺癌患者往往有味觉改变、味觉减退及厌食等现象，家人在饮食配备上要调整饮食结构。
肺癌患者可适当进食一些具有养阴润肺、止咳功能的食物，如荸荠、莲子、山药、百合、白木耳等。肺癌患者宜选用牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼、瘦肉、豆制品、新鲜的蔬菜、水果等等。忌食油腻及一些刺激性食物。
除此之外再服用些抗癌中药含量为16.2%的人参皂苷Rh2(护命素)可以有效改善食欲，控制癌症恶化，提高患者生活质量。
肺癌饮食应多服用滋阴生津、清热降火的食品，如苦瓜、胡萝卜、番茄、莲藕、海蜇、白菜，主食以半流质或烂软食物为好。
摄取适量的脂肪和植物油，能有助于脂溶性维生素的吸收，并可补充热量。期间也不宜吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃腌渍食品，不吸烟、不饮酒，酒精能使许多致癌物活化，使免疫功能降低。
治疗期间的药物副作用可以服用硒维康口嚼片来进行缓解。做好这些基本上就可以了肺癌患者饮食要少吃辛辣油腻等刺激性食物，要用清淡为主。
肺癌患者可以通过中药的辅助治疗提高患者的生活质量，改善饮食，如抗癌中药含量为16.2%的人参皂苷Rh2(护命素)可以提高患者的免疫力。
改善患者的饮食状况，提高患者的生活质量，还可以直接抑制癌细胞的生长，诱导分化与凋亡，是很好的辅助治疗产品。
肺癌患者忌食：1.忌烟、酒2.忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒等3.忌油炸、烧烤等热性食物4.忌油腻、粘滞生痰食物。
总结：今天就为大家讲述到这里，相信大家对肺癌的食疗、肺癌吃什么、肺癌的注意事项，都有一定的了解。这些小知识希望能够帮助到你，因此，在日常的生活中我们要注意饮食是非常重要的，你的饮食决定着你得健康。你的健康就是家人的大希望。
