20151210健康菜谱:炒芹菜的做法

  芹菜的做法是很多样的,不仅美味而且它含有丰富的纤维素,经常吃能够有效促进我们对食物的消化吸收有利健康。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  炒芹菜的做法

  材料

  芹菜300克,瘦猪肉150克。

  干红辣椒2个、大蒜4瓣。

  生抽、醋、盐、植物油。

  做法

  1、首先我们要将瘦肉清洗干净,然后将其切成丝,加入适量的生抽,将其腌制10分钟左右。

  2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。

  3、蒜切片,干辣椒切段。

  4、热锅倒入适量的凉油,再将肉丝加入炒散,等到肉丝变颜色之后,再加入辣椒、蒜片、芹菜段。

  5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。

  6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。

  炒芹菜豆腐干

  材料

  芹菜200克。

  辅料

  豆腐干100克。

  调料

  盐3克,味精2克,花椒3克。

  姜汁10克,姜5克,白砂糖2克。

  豌豆淀粉5克,花生油30克。

  做法

  1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。

  2.然后我们还要将花椒进行适当的浸泡,制成花椒水,有非常好的调味作用,而且更开胃。

  3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。

  4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。

  5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

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