苦瓜的做法大全家常 苦瓜怎么做好吃(2)

  5、从料理盒内夹出保持完整即可。

  小针鱼炒苦瓜

  食材

  新鲜的苦瓜一条,小鱼适量,葱,姜,蒜末适量,白糖1/4小勺,盐1/8小勺,味精1/4小勺,白胡椒粉少许,香油少许。

  步骤

  1、苦瓜洗净,对半剖开,用小勺挖去苦瓜瓤,然后切成片。

  2、锅里放水烧开,水开后加少许食用油,一点盐。将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下,然后放到冷水里过凉。

  3、锅里放油烧微热,然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。

  4、锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香。

  5、放入苦瓜翻炒一下,然后放小鱼炒匀。

  6、加糖,盐一点点(因为小鱼本身就很咸,所以盐尽量少加或者是不加),少许白胡椒粉炒匀。

  7、后加少许味精调味,淋香油小针鱼炒苦瓜出锅即可。

  结语:以上就是三九养生堂为您总结的苦瓜的做法了,苦瓜还具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。苦瓜的食疗作用是非常高的,大家也赶紧来试试吧。

苦瓜的做法 苦瓜的做法大全家常 苦瓜的功效与作用 
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