西红柿炒豆腐是一道家常菜，豆腐的营养价值很高，有益于保护血管细胞，预防心血管疾病，西红柿也是人们喜爱的食物，西红柿中含有丰富的胡萝卜素，对心血管也有保护的作用，那么西红柿炒豆腐的做法是什么呢，它有哪些禁忌呢，让我们来看看吧。
西红柿炒豆腐的做法
方法一
主料
番茄三个、200克豆腐。
辅料
猪肉(肥瘦)75克、木耳(水发)30克、香菜20克、淀粉(豌豆)5克、大葱10克、植物油20克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、白砂糖5克。
步骤
1. 西红柿去蒂每个切成6瓣。
2. 把准备好的猪肉切成丝状。
3. 豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。
4. 油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。
5. 加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。
小贴士
豆腐很适合女性怀孕早期时食用，能达到孕妇开胃的作用。豆腐有清热解毒的功效，西红柿中含丰富的胡萝卜素，两样搭配食用效果更好。
方法二
主料
毛豆腐10块、番茄酱1个。
调料
食盐适量、味精适量、调和油适量。
