炎热的夏季已经到了，我们都知道丝瓜是夏季蔬菜，现在已经开始大量的上市了，它也是人们很喜欢的一道美味食物，那么大家知道丝瓜的功效是什么吗?丝瓜的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，大家知道丝瓜的禁忌有哪些吗?
丝瓜的功效
美肤养颜
在平时适当的吃丝瓜，能够起到美容的效果，丝瓜是很有营养的食物，在它当中含有大量的保湿因子，这些营养物质能够缓解皮肤的干燥，还可以保持角质层正常含水量，生活中适当的吃丝瓜，能够为我们的皮肤补水，让皮肤一直保持弹性。
解毒凉血
夏季的时候常吃丝瓜，能够起到很好的清热解毒效果，丝瓜本身就是一种寒性食物，在平时大家如果出现了燥热或是因为上火导致一些其他的症状，这个时候人们需要适当的吃一点丝瓜，主要是因为丝瓜性寒味甘，能够起到清热解毒、凉血止血的功效。
强心
心脏不是很好的人，在平时可以适当的吃一点丝瓜，丝瓜里面含有营养物质，能够起到强健心脏的效果，丝瓜会有这样的功效，是因为在它当中含有一种参类药材中所含的皂甙成分，这种物质的强心效果非常好，多次一点能够改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
丝瓜的做法
平菇炒丝瓜
1、丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒至变色，接着将平菇放进去，加盐翻炒至变软。
3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
