松花蛋保质期有多久 吃松花蛋有什么好处

  有很多的人都比较喜欢吃松花蛋,但是有很多的人不知道什么样的松花蛋已经坏掉了,这时就会有人问,松花蛋保质期有多久,松花蛋怎么做好吃呢?吃松花蛋有什么好处呢?今天小编就带大家一起去看看。

  松花蛋保质期有多久

  如果松花蛋的皮已经剥开了,就赶紧食用吧,时间久了就会坏掉,剥开后保质期只有两小时哦。

  打开后的皮蛋,一定要在1-2小时内吃完,不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,否则易感染沙门氏杆菌。

  沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃,它会与灰尘一起飘浮在空气中,遇到适合的载体就迅速繁殖。

  皮蛋正是这样一个载体,它能为沙门氏杆菌提供大量的营养,使细菌迅速繁殖,这种带菌蛋食用后会引起中毒。

  值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖,只是使其不太活跃而已。

  沙门氏杆菌要在70℃-80℃下5分钟后才会死亡。

  因此,皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右,或放进微波炉里“转一转”,晾凉后再吃丝毫不影响口味,还相对安全。

  如果吃皮蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状,可先喝点糖盐水(1:1的比例)控制病情,然后再去医院。

  松花蛋怎么做好吃

  松花蛋拌青椒的做法

  主料:松花蛋(鸭蛋)60克,青尖椒200克。

  辅料:榨菜25克。

  调料:香油5克,酱油10克,盐3克,醋5克,味精2克。

  做法:1.青辣椒用旺火烤一下,等皮烧黑即可;

  2.洗去黑皮,去蒂和籽,撕成小条放入盘中;

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