板栗是一种很常见的坚果，它营养非常丰富，食用方法也有很多，尤其是糖炒板栗，非常受到人们的喜欢。那么你知道板栗到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍板栗的功效与作用，赶紧来看看吧!
目录
板栗的介绍
板栗又名大栗、毛栗，它是我国的特产。板栗可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等。板栗，古称木奄子。
从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有板栗的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种板栗已很盛行。
香甜味美的板栗，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。
板栗要熟吃才好吃，尤其是糖炒板栗味道特别香甜，软糯可口，许多人都很爱吃，是一种非常适合在休息的时候吃的坚果了。
干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。我国板栗品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。
扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称板栗，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
其实板栗的养生功效非常高，不仅能够补充人体所需的各种营养元素，如果经常食用板栗的话还能够达到补肾的效果，所以板栗特别适合肾虚的人食用哦!
因此板栗又有了“肾之果”的美名。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地，河北承德宽城地区板栗含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。
板栗适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受广大群众的喜爱。华北地区的群众把板栗叫做“铁杆庄稼”，是绿化结合生产的良好树种。
板栗的品种也有很多的，但是我们经常吃到的只有大栗子和小栗子两种，其实有很多我们不知道栗子，在我们国家的许多地方都生长着各种各样的板栗。
在我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个儿大，味儿甜，抗病性强，所以被我国广泛种植，板栗原生于北半球温带地区，大部分种类的板栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。
各种板栗树都结有可以食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。
坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。
