6、葵花子保护心血管
葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
7、腰果健脾胃
腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
一、你在哪里买坚果
超市
超市里，坚果价格相对适中。在超市买坚果挑选方便又不用讲价，对于懒人来说，超市无疑是好的选择。另外，超市里各类商品种类繁多，买坚果的同时，小心挑花眼噢。
专卖店
专卖店里各类坚果品种齐全，质量比较有保证，但同时价格相对较贵。
批发市场
大卖场里“鱼龙混杂”，各类坚果品次有好有坏，价格相对便宜。
二、坚果的正确挑选方式
开心果
新鲜的开心果开口缝隙大、完全合不拢、果仁偏绿、果壳呈淡黄色。
核桃
好核桃表皮呈淡黄色 、重量较沉、闻起来有淡淡木香。从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
杏仁
新鲜的杏仁表皮颜色浅、颗粒饱满的、个头大。
榛子
好的榛子果仁丰满、仁衣颜色浅、仁肉白净新鲜。
腰果
好腰果多呈白色泽、气味香、颗粒饱满，表面无驻洞和斑点，拿起手感觉干燥。
松子
好松子颗粒饱满均匀、壳色浅褐且光亮、松仁肉色洁白、芽芯色白。
除了以上鉴别方法，所有的坚果都可以通过闻(尝)味道来挑选，如果有“哈喇”味，则表明不新鲜或者质量不好。
