脂肪是很多女生都讨厌的，但是你听说过人造反式脂肪吗?知道人造反式脂肪是什么吗?知道人造反式脂肪的危害有哪些吗?今天我们就为大家介绍一下人造反式脂肪，让大家了解一下它与我们的生活之间的关系。
人造反式脂肪是什么
人造反式脂肪又叫反式脂肪酸，一类是天然的，一类是人工制造的。那么究竟它与我们的生活有什么关系呢?会影响到人们的生活吗?
人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。人造反式脂肪通常用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等广受欢迎的食品。因此，一些使面点酥松的油脂人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
人造反式脂肪大多经过人工氢化处理而来，由于其较高的健康风险，一些国家已经立法限制食物里反式脂肪的含量与使用。
早在2013年，美国当局就曾经放出风来，计划全面禁止在食品中添加人造反式脂肪酸。直到本月16号，这一决定正式拍板。美国心脏病专家说，之所以对反式脂肪酸说不，还是考虑到国民的健康状况。
反式脂肪 有哪些危害
反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油，这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点。
根据美国食品药物管理局的提示，油炸甜甜圈、饼干、爆米花、冷冻披萨、咖啡伴侣植脂末、冷冻的面团(例如派皮)、罐装的糖霜这七类食物中的反式脂肪使用为常见，在炸鸡、薯条、蛋糕等食品中使用比较普遍。
美国食品和药物管理局16日在一份声明中说，由于部分氢化油在人类食物中的使用没有被“普遍认可为安全”，这一机构终决定实施已经酝酿一年多的禁用令。按照禁令，美国食品生产商必须在3年内调整产品配方，剔除部分氢化油成分，或向食品和药物管理局申请在产品中添加部分氢化油的特别许可。2018年6月18日以后，除非获得批准，美国市场上的加工食品将不再允许添加部分氢化油。
摄入反式脂肪会增加食品中低密度脂蛋白，即坏胆固醇的含量，从而增加人们罹患心脏病的风险。虽然人们的摄入量已经下降，但摄入反式脂肪仍是一个较为严重的公众健康问题，与此同时，这一决定或许能够防止美国每年20000人心脏病发作及7000人因心脏病发作而导致的死亡。在初应用时，人们对于使用反式脂肪酸的弊端并没有深刻的认识。反式脂肪酸的过量使用与心血管疾病、老年痴呆及癌症等有一定的相关性，长期过量食用容易引起血管硬化及血管斑块等。
专家也表示，人造反式脂肪是影响美国人心脏健康的一大元凶。FDA做出禁用人造反式脂肪的决定是对美国人的健康负责。专家表示，这一禁令将会降低冠心病的发病率，并可每年减少数千例的突发心脏病。
