豆腐皮是一种比较笼统的叫法，很多地区豆腐皮所指的东西都是不一样的，千张、干豆腐、百叶等等都是豆腐皮的一种。不过因为都是薄薄的豆制品，它们在做起来的时候是差不多的方法，豆腐皮美味又营养，深受大家的喜爱。今天我们就一起来看一下豆腐皮的做法吧。
尖椒豆腐皮
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法
1、将豆腐皮切条，尖椒切条。锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
2、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
韭菜炒豆腐皮
材料
韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
做法
1、韭菜洗净，切成段，豆腐皮切成条。
2、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。放入韭菜快速翻炒均匀。关火，加入香油，盛盘即可。
家常炒豆腐皮
材料
豆腐皮500克，猪肉100克，青蒜50克，豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量。
做法
1.豆腐皮切丝，猪肉切薄片，青蒜切段。
2.锅里放入少量的油，等到油热了之后加入青蒜和肉片，大概半分钟作用就可以再放入豆瓣酱一起炒。豆瓣酱被炒成均匀的红色之后，放入酱油和料酒，以及一大碗水，再用大火去把水都烧开。
3.水被烧开了之后就把锅盖打开，然后放入豆腐皮和盐、味精，建议盐和味精不要放太多，因为豆瓣酱里面本身就已经有盐和味精了。后再放入一勺淀粉来进行勾芡，勾芡的时候需要调整为小火，等到淀粉均匀了之后就关火出锅。
以上就是三款美味的豆腐皮美食了，你已经学会了吗?其实豆腐皮的做法非常的多样，不过一般都是需要搭配一些肉在里面味道会更香。吃了豆腐皮之后对我们的身体有什么好处呢?接下来就为你介绍豆腐皮的营养价值。
