南瓜是家庭常吃的食物，很多人家爱用南瓜来烧菜，或者是煮粥。尤其是很多长辈都很爱吃南瓜。而且南瓜非常有营养，宝宝辅食中，也很多人推荐南瓜粥给宝宝喝。今天我们就来看下，南瓜有哪些的功效与作用，南瓜有哪些营养价值。南瓜能治疗糖尿病吗?南瓜有什么好吃的做法?一起来看一下吧。
南瓜虽然是比较常见的食物，但是南瓜的功效和作用却非常的多。在《本草纲目》上有记载：南瓜性胃肝、入脾 、胃经。具有化痰排脓、解毒杀虫功能、补中益气、消炎止痛生肝气、益肝血。想不到这么平凡的南瓜竟然有如此多的功效，下面就让我们具体来看看南瓜的功效吧。
1、清热解毒：南瓜含有维生素和果胶，而果胶具有吸附性，可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物，比如像 重金属中的铅、汞和放射性元素，果胶都可以把这些消除，达到清热解毒的一个作用。
2、帮助消化：南瓜中含有的果胶还可以帮助消化，对于胃病者是好不过的，果胶可以保护胃胶道粘膜，免 受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化。
3、消除致癌物质：南瓜中含有锌元素，锌元素对于身体的皮肤和指甲的健康都有很多的好处。还能够促进身体的生长发育。而且南瓜中还含有抗氧化剂β胡萝卜素，这种成分具有护眼、护心和抗癌的功效。要注意的是，越接近南瓜皮的地方，越是有营养，所以在给南瓜削皮的试试，南瓜皮去的越少越好。
4、防治妊娠水肿和高血压：南瓜的花果营养价值更丰富，孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育 ，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
南瓜香甜可口，多吃南瓜可以预防一些疾病，具有很高的食疗价值。想知道南瓜的营养价值具体有哪些吗? 不妨来看看中南瓜的营养价值分析。每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰 分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸 5毫克。
南瓜含有多种对人体有益的物质成分，氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等都是对人体有 很大作用的。
1、南瓜中糖分比较高，能够有着提高身体免疫力，促进细胞因子生成的功效。能够通过活化补体等各种途径对于身体的免疫系统进行多放的调节。
2、南瓜含有氨基酸和活性蛋白，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高，补充人体 需要的能量。
3、南瓜盅含有的矿质元素可以帮助中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。而且还含有还含 有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
