核桃的功效 吃这种食物帮你缓解记忆减退

  核桃是我们平时生活中比较常见的一种干果类食物,它具有很多的功效,食用之后会给人体带来很多好处,关于核桃的做法有很多。不知道大家是否了解呢?吃核桃是有一些禁忌的。下面就详细的了解一下核桃吧。

  核桃的功效

  提高记忆力

  出现记忆力下降是比较常见的一种情况,现在很少有人会把它和身体健康联系在一起,但事实却并非如此。有记忆力下降的情况出现其实和大脑的活动有紧密的关联。人体一旦出现疲劳,脑细胞就会进入休眠状态,这样就不会接受啊到什么信号,记忆力便会随之下降。

核桃可以提高记忆力

  核桃肽中很有人体需要的谷氨酸,它是可以参加大脑代谢的一种氨基酸,可以帮助人体大脑增加乙酰胆碱含量,这样就能够帮助我们大脑完成一系列的生命活动。对于经常用脑者,能快速恢复脑力,保护脑部健康,有效的组织记忆力减退。

  安眠

  现在人们出现失眠的情况越来越多了,失眠会给我们身体造成很大的伤害。核桃肽中的谷氨酸,在身体中代谢可以生成γ-氨基丁酸,能够帮助我们缓解大脑的紧张,使入睡更容易,会让我们的睡眠质量有明显的增加。

  改善消化系统,促进营养物质吸收

  说到消化系统,很多人认为只有呕吐、腹泻才是消化系统出现了问题,但事实并没有这么简单。有时脸色不好、面泛油光、精神萎靡、免疫力下降等问题也可能是由于消化系统引起的。当肠道内菌群不平衡时,会出现很多类似上述的亚健康问题。另外,肠道是人体吸收营养的重要场所,消化系统不健康时,就会造成营养摄入不均衡,从而影响身体健康。

  核桃肽是小分子物质,可被人体主动、快速吸收,无需消化系统进行再次消化,不消耗人体能量,可以极大程度减轻消化系统负担;此外,小分子肽能够促进肠道内益生菌的生长,从而保持肠道菌落平衡,提高消化系统免疫力,全面提高消化系统能力。

  辅助治疗心脑血管疾病

  人体中有一种与生俱来的能够调节血压的物质——“降压肽”。但是随着年龄的增长,人体内降压肽的分泌量会逐渐减少,或者因为环境污染、不良生活习惯等外界因素,会抑制体内降压肽的分泌,此时就必须要通过外界的干预,才能使血压恢复正常。

  核桃肽,是一种极其类似人体中降压肽的物质,经科学认证,它可作为人体降压肽的补充剂,快速通过消化黏膜进入血液循环,起到和人体降压肽一样的降压效果。2015年2月,《中国食品学报》的一篇论文通过试验数据明确表明:核桃肽能提高体内ACE抑制率,从而减少血管紧张素Ⅱ的生成,达到降低血压的作用。

  提高人体免疫力

  核桃肽具有极强的抗菌作用,并且抗菌范围极广,可有效防止人体中有害菌的菌落数量,使人体免于有害菌的伤害。同时,核桃肽可以增强吞噬细胞的吞噬能力,通过增强其清除人体内凋亡细胞、代谢废物和有害病毒的能力,达到提高人体免疫力的效果。

  抗癌,抑制癌细胞增长

  就现在的医疗水平而言,癌症还不能完全治愈,对于癌症,目前好的办法就是预防。而核桃肽具有增强人体免疫力的功效,可全面增强人体免疫细胞对癌细胞的“监控”能力,防止原癌细胞癌变,达到抗癌的作用。

核桃可以抗癌,抑制癌细胞增长

  另一方面,发布在《食品科技》的实验明确指出:核桃蛋白酶解物对癌细胞有明显的生长抑制作用。当核桃仁蛋白被酶解后,能释放出大量对癌细胞生长具有较强抑制作用的活性成分,并且此类物质对正常细胞没有任何损伤;不仅如此,它还对含免疫活性细胞的脾淋巴细胞具有一定促进增殖作用。而这种核桃仁蛋白被酶解物,就是核桃肽,其高效、低副作用的特点,对于癌症的治疗,具有重大意义。

  核桃仁的做法

  凉拌核桃

  原料:核桃仁100克,鲜莲子100克,西瓜白瓤150克,青红丝10克,白糖100克,糖桂花少许。

  做法:1、将核桃仁用沸水浸泡片刻,剥去外皮,洗净沥干。莲子去外皮,用牙签捅去莲心,洗净沥干。西瓜白瓤去皮洗净,切成小块。2、把核桃仁、莲子、西瓜块放入盆内加入白糖,撒上青红丝,淋上糖桂花,搅拌均匀,即可食用。

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