鸡蛋的好处 常吃鸡蛋能够预防这病

  鸡蛋是比较常见的一种食物,多数的人每天都会吃一个,适当的吃鸡蛋能够为我们的身体带来很多的好处,能够为我们的身体补充营养物质。鸡蛋的做法非常多,做出的食物都非常美味,我们知道鸡蛋的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  鸡蛋的好处

  1、鸡蛋是一种很有营养的食物,它含有我们身体需要的蛋白质,并且鸡蛋中的蛋白质和人体含有的蛋白质是高度相似的,这个物质能够很快的被我们的身体吸收和消化,尤其是蒸的鸡蛋或煮的鸡蛋,营养物质不会流失,吃了对人体健康有很大的好处。

鸡蛋是一种很有营养的食物

  2、吃鸡蛋可以开发智力。鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富,如果我们经常吃鸡蛋能够开发智力,它含有的胆碱物质丰富。正处在发育阶段的青少年,每天吃一到两个鸡蛋,可以更好的生长发育,使骨骼发育得更好,对大脑也非常好。

  3、吃鸡蛋可以提高记忆力。我们都知道鸡蛋是由蛋白和蛋黄两部分组成的,多数的人都比较喜欢吃蛋黄,因为蛋黄里含有丰富的维生素,铁钙等物质,这些物质对人体来说非常好,其中鸡蛋所持有的含有的胆碱对大脑记忆力有很强的合成作用。

  4、鸡蛋可以延缓衰老,美容养颜。女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋,时间长了就可以达到延缓衰老,美容养颜的功效。或者是用蛋清当面膜,敷一段时间就会使脸部更加紧致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出现脸部肿胀的现象,这时候就可以用鸡蛋敷脸,情况就可以得到解决。

  5、鸡蛋可以保护视力。上面说到鸡蛋中营养成分来自于蛋黄,蛋黄是有营养的,有两种物质对视力的保护起到一个决定的作用,那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质可以很好地保护眼睛,预防近视,而且还可以缓解疲劳,经常用眼的朋友可以经常吃鸡蛋。总体来说吃鸡蛋的好处很多,大家可以根据自身的情况选择吃鸡蛋的个数。

  鸡蛋的做法

  烩咖喱煎蛋

  【原料】鸡蛋7个,土豆250克,胡萝卜5克,洋葱25克,青豆25克,姜片、精盐、白糖、胡椒粉、咖喱粉物油各适量。

  【制法】1.将土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净,都切成滚刀块。

  2.将炒锅置火上烧热,倒入植物油,待油起小泡时,打入一个鸡蛋,摊开,撒少许盐、胡椒粉,煎1分钟后翻身,待表面呈黄色时取出,依此法再另6个鸡蛋煎好。

  3.另起油锅,倒入适量油,烧热后放入洋葱、姜片同炒,再放入土豆、胡萝卜,加入少许高汤和咖喱粉同煮,熟后加入适量青豆、精盐、白糖,将煎好的鸡蛋放入,稍煮即可。

  【特点】色黄味浓,开胃可口。

将煎好的鸡蛋放入,稍煮即可

  鸳鸯喜蛋

  【原料】鸡蛋6个,肉馅(肥瘦各半)250克,葱末、姜末各10克,酱油、精盐、淀粉、味精各少许,水发黄花、木耳、蘑菇各适量,植物油100克。

  【制法】1.将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,用刀纵切成两半;将肉馅用葱末、姜末、酱油精盐、淀粉调和,加适量清水搅拌上劲待用。

  2.将搅好的肉馅放在每个切开的蛋上,一半蛋、半馅,使其仍成一个蛋形。

  3.炒锅置火上,倒入植物油,待油热后,将做好的蛋放入热油中先煎有肉馅的一面,待肉馅煎好再轻轻翻过来煎蛋,待蛋呈黄色即取出(蛋肉切勿分家)

  4.油锅内留少许油,放入黄花、木耳、蘑菇煸炒,出香味后将喜蛋轻轻放入,加少量水、盐、酱油、白糖,稍煮一会儿,后放味精出锅,蛋朝下肉朝上摆在盘内即可。

  【特点】肉嫩蛋香,造型美观。

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