豆腐的功效 这种食物有益于大脑健康

  豆腐是很常见的一种食物,多数的人都非常的喜欢,豆腐本身具有很多的功效,它能够为身体补充营养,还可以降低血压。关于豆腐的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  豆腐的功效

  1、丰富的营养

  豆腐是很有营养的一种食物,它含有我们身体需要的蛋白质,这个物质对人体来说很重要,豆腐中也不单单含有蛋白质,也含有多种矿物质、脂溶性维生素等,吃豆腐可以说是对身体比较好了,它算得上是营养比较多的食物。

豆腐是很有营养的一种食物

  豆腐中含有的钙物质可以说是比较多的,现在多数的人都有轻微缺钙的情况,我们要知道吃豆腐算是饮食补钙的一种,生活中大家可以适当的吃一点豆腐,豆腐中含有的钙物质,正好能够帮助人们改善轻微缺钙的症状。

  2、规避高胆固醇

  大家应该都知道豆腐是大豆制成的,而大豆是植物,基本不含胆固醇,所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零,豆腐可以说是富含高蛋白质又低胆固醇的食物,它是一种比肉类还更有利于健康的食物。

  3、帮助降血压

  豆腐中含有镁元素,镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用,因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

  4、有益于大脑健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增强你的记忆力和智力水平。

  5、减少咀嚼压力

  若是牙口不太好,吃豆腐就没错了。豆腐软糯,咀嚼起来不费劲,又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

若是牙口不太好,吃豆腐就没错了

  豆腐的做法

  照烧汁豆腐

  【食材】豆腐1块,小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

  做法

  备好食材,这个香菇小酱是原味的,假若您喜欢辣的,可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起,沥干水后切成麻将牌大小,一厘米左右的厚片

  烧热锅,倒入食用油,油温升高时,将豆腐整齐码在锅内,中小火,煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时,将酱汁调好,倒入半碗清水,倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀

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