常吃银耳是对身体很好的，银耳中含有的营养比较多，是能帮助滋补我们的身体的。银耳具有多种功效，如果坚持吃的话，很快就能看到效果，而且银耳的吃法也比较多。那么，银耳的禁忌是什么？下面将为大家详细的介绍一下。
补身体
银耳中含有蛋白质、胶质以及维生素和矿物质，对于滋补身体的效果是很明显的。如果能常吃银耳的话，相当于给身体补充了大量的营养，那么坚持下去自然就能达到滋补身体的效果了，体质比较差的朋友，一定要记得常吃。
润肺养颜
银耳有润肺养颜的功效，它能够清除人的肺热，保护呼吸道，帮助缓解肺炎、感冒和咽炎等疾病。另外银耳里面含有一些维生素和胶原蛋白，所以对于美容的效果也很好，多吃银耳的话，皮肤会更滋润，而且还不容易出现皱纹。
保护肝脏
银耳中含有一种银耳多糖，能帮助赶走肝脏中的一些毒素，保护肝脏，让肝脏的功能保持在一个比较稳定的水平。患有肝炎的朋友们，可以常吃一些银耳，做的时候要清淡一点，和红枣、莲子等一起熬汤喝比较推荐。
增强免疫
药理研究显示，银耳当中含有的银耳多糖可提高机体吞噬细胞的吞噬能力，此外，在增强细胞免疫和体液免疫功能也有一定的帮助，因而常吃银耳，可起到增强免疫的作用。
抗肿瘤
动物实验表明，因而孢子多糖可抑制肿瘤细胞的生长，此外，其对于对环磷酰胺所致的白细胞数减少具有促进恢复的作用，因而吃银耳还有一定的预防肿瘤的作用。
银耳的吃法
冰糖银耳羹
原料
银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣
做法
1、银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用。
2、将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开。
3、雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮。
4、加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。
银耳莲子汤
原料
