杏仁是常见的坚果类食物，多数人都将杏仁当零食食用，常吃杏仁也会给身体带来多种营养物质，杏仁具体的好处有什么?杏仁的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成很多点心，一些人不适合吃杏仁，杏仁的禁忌有哪些?
1、预防癌症
杏仁是比较理想的抗癌食物，主要是它当中有苦杏仁甙，这个物质是天然的抗癌成分，食用后能减少体内致癌物质的生成，还能延缓癌细胞的发展，生活中吃些杏仁，能起到预防癌症的作用，所以大家可以多吃一点。
2、润肺清火
吃杏仁能起到润肺清火的作用。杏仁中有纤维素，这个物质到了体内能降低火气，还能起到缓解便秘的作用，如果大家能常吃杏仁，可以让体内的毒素快速排出体外，所以发现自己有便秘的症状后，可以通过吃杏仁缓解。
3、降低血糖
现在越来越多的人存在高血糖，杏仁能降低血糖，尤其是苦杏仁，苦杏仁中含有的杏仁甙，能很好的提高人体的胰腺功能，这样能让胰岛素可以不断的分泌，所以吃杏仁可以维持体内的血糖平衡。
4、消炎镇痛
杏仁当中的杏仁干会产生一种叫做安息香缩合酶的物质，可以生成安息香，这种成分具有很好的消炎镇痛效果，可以帮助肝癌晚期的患者解除痛苦。
5、美容养颜
杏仁当中的营养成分非常的多，比如说挥发油，其他的一些维生素等，这些营养成分都能滋润我们的皮肤，能够改善皮肤的血液循环，减少皱纹并且延缓衰老，从而达到美容养颜的目的。
杏仁的吃法
杏仁拌三丁
食材准备:杏仁60克，芹菜100克，黄瓜一根，胡萝卜适量。
盐，味精，香油各适量。
具体做法及步骤
