猪蹄筋的做法
猪蹄黄豆汤
简介
老火汤，广东人的骄傲，各种标志着保健功能的食材添加在砂煲里。经过数小时文火慢炖，食材的香味素反复释放，煲出的汤汁浓郁回甘，被赋予各种滋补的暗示。
其中，黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配，浓香的汤水，营养丰富且富含胶原蛋白。
食材
主料
猪蹄1个。
黄豆500g。
辅料
姜5片。
盐适量。
步骤
1.猪蹄斩成块。
2.将洗净的姜片和猪蹄放进锅里，加入能淹没食材的清水。
3.大火煮开，将猪蹄撇去浮末，取出待用。
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