食材
主料
猪蹄600g。
黄豆80g。
莲藕50g。
辅料
料酒15ml。
盐适量。
姜适量。
步骤
1.猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，洗净备用。
2.黄豆、莲藕等其他材料准备好。
3.黄豆用清水浸泡半小时以上。
4.猪蹄剁成大块。
5.莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用。
6.锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水。
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