忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。
鸭肉粥
(1)准备鸭肉、糯米、大米、姜、蒜、芹菜、白胡椒适量。
(2)一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。
(3)油热放姜片，倒入鸭肉翻炒，下米炒香。
(4)倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时。
(5)翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒。
青椒炒鸭肉
(1)准备鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉、盐等适量。
(2)将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。
(3)青椒洗净切块备用。
(4)炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油，油放少一点)，将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。
(5)放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
(6)待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。
结语：通过以上介绍，大家对鸭肉的相关知识是否有了更多的了解了呢?以上小编介绍了鸭肉的禁忌例如：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。所以这些大家都要牢记哦以防误食。
