肝脏内存在脂肪本是一种自然的生理现象，肝脏可以储存和合成各类脂肪，然后供给肝脏和身体其他组织、脏器的需要。
但是随着人们生活水平的提高，以及饮食结构的改变，导致肝脏中脂肪含量越来越多，从而出现一种与脂肪有关的疾病——脂肪肝。
在肥胖人群中大约40%-90%的人存在不同程度的脂肪肝，而且也有证据表明脂肪肝会引起肝炎、肝损伤和肝癌。
目前为止脂肪肝已经变为一种仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被认为属于隐蔽性肝硬化的原因。
脂肪肝到肝硬化的过程
脂肪肝说白了，就是肝脏细胞中脂肪堆积过度的一种疾病，脂肪堆积过多也是对肝细胞的一种伤害，引起炎症、纤维化、硬化甚至是肝癌。从脂肪肝到肝癌，一般有以下过程：脂肪肝→肝炎→肝脏纤维化→肝脏硬化→肝癌。
一般导致脂肪肝有以下原因：
1.肥胖
肥胖者不仅皮下脂肪厚，同时也会引起内脏脂肪的堆积，除肝脏之外，肠道、心脏也受到脂肪的威胁。
2.饮酒
酒精在肝脏的代谢过程中，会直接或间接的引起肝脏细胞的炎症反应、营养失衡等。多种因素的作用，导致酒精性脂肪肝的发生。
3.怀孕
怀孕也会引起脂肪肝的发生，不过多在妊娠中后期发生，属于严重性疾病。
4.节食减肥
因为肝脏是储存人体所需营养、能量的重要器官，反复节食减肥，反而容易导致脂肪在肝脏中堆积。
5.药物引起
药物不仅会引起药物性肝病，一些药物还存在副作用，引起脂肪肝。如降糖药，可能会干扰蛋白质的代谢，而形成脂肪肝。
6.活动减少
随着年龄增加，人体生理机能会减退，那么内脏的功能也会退化，代谢速度也会下降，如果活动再减少，那么体内脂肪脂肪更容易堆积于内脏和脂肪层，从而容易形成脂肪肝。
但是，脂肪肝是一种可逆疾病!
脂肪肝虽然危害大，但值得庆幸的是它属于一种可逆的疾病，只要通过改变生活方式、饮食习惯，大多数人的脂肪肝是可以减轻的，甚至是消失。只要脂肪肝还没有发展到脂肪纤维化、肝硬化，便可以改善。
1.减少饮食中脂肪、热量
脂肪肝患者，既要吃好，也要吃得健康。减少脂肪、高热量摄入之外，还得多摄入富含膳食纤食物。
2.加强运动
运动不仅可以消耗热量，有效减少内脏脂肪，同时还会改善胰岛素的抵抗。
针对脂肪肝佳的运动是：大步快走。
3.戒烟酒
酒精是引起脂肪肝的一个重大因素，而烟草对肝脏有毒性。此外， 脂肪肝患者还得注意避免节食、暴饮暴食、喝饮料等。
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