花椒

大家对于花椒应该都比较熟悉,因为它是生活中经常用到的一种调料,同时它也是一味中药。那么你对花椒了解多少呢?你知道花椒的功效与作用以及食用方法有哪些吗?花椒粉和花椒油怎么制作呢?孕妇可以吃花椒粉吗?下面来为大家详细介绍一下关于花椒的知识吧!

相关食物

芦笋的功效与作用
芦笋,学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及苏联高加索、伏尔加
茯苓的功效与作用
功效与作用 茯苓的功效: 茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。可治小便不利,
腰果配伍茄子帮助降血糖
腰果,大家一定都吃过的吧,它的营养很丰富,做法也很多,大家有没有尝试下用腰果和茄子搭配起来做菜呢?
人参果的功效与作用
人参果对大家来说不熟悉但也不陌生,小时候在西游记中就有听过,那你们知道人参果有哪些功效与作用吗?
木耳菜的营养价值
我们每天都会从各种蔬菜里摄取身体所需的多种营养物质,市场上蔬菜的种类比较多。有的是我们经常吃的,有的不常见。
辣椒有5大神奇功效
很多人觉得吃辣椒会上火,但是其实辣椒对人体也有很多的好处。你知道辣椒的营养价值有哪些吗?今天小编帮大家总结了辣椒

热门文章

  • 这样的调料竟有抗病的疗效
    我们在平时的生活中忽视了很多天然的抗病药,为什么这么说呢,因为很多日常不以为然的东西,关键时刻都会成为治病良药哦,比如花椒的功效就有很多,可以帮助我们治疗一些疾...
  • 市民年货节买花椒 回去发现掺了一半假
    “如果不是煮完肉倒调料盒时发现异常,谁会想到花椒里还会掺假?”西安市民鲁先生说,他春节前买了20元花椒,结果发现竟然掺了一半假。2月15日,鲁先生煮完肉倒调料盒...
  • 花椒这么吃不仅增味还养生
    花椒是一种常见的调味料,不管是南方人还是北方人,都爱在炖鱼烧肉的时候,撒上一点花椒,去除鱼肉中的腥气味,从而让菜的味道更加可口,令人食欲大增,想多吃上几口。可是...
  • 20160211食话实说视频全集:花椒鱼的做法
    鱼的营养价值是非常丰富的,经常吃鱼对我们的身体非常有利,能够有效预防心脑血管疾病的发生。那么日常生活中花椒鱼的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集栏目...
  • 年夜饭里多勺它全家无病过整年
    今天是农历腊月十九,再过十来天就过年了,春节是大家最喜欢也是最期待的节日。每当到了除夕夜,一家人会团团圆圆地围在一起吃顿年夜饭。在大年夜,我们不仅可以享受一大桌...
  • 花椒治病偏方 这样的用会更好
    花椒果实不仅可以作为调味剂,还是一种药用价值很好地一味中药。这种东西是大自然赐给人类的一种宝贝。那么,花椒能够怎么样治病呢?治病的偏方有什么?还有什么妙用呢?赶...
  • 花椒食疗偏方 这些偏方效果不错
    花椒是我国中华美食烹饪中一个不可货缺而且很常见的调味剂,它存在每家家庭的厨房里,是厨房里的神奇魔法师。那么,赶紧来看看这些用花椒制作的偏方吧!看看这些偏方的治疗...
  • 寒冬常做这事保你容颜不老 来年少生病
    冬天很多人都有用热水泡脚的习惯,热水泡脚能暖身驱寒,但是你知道吗,泡脚的时候加入花椒效果会更加的好的哦。坚持用花椒泡脚能够缓解疲劳、增强身体的抵抗力等。下面就有...
  • 调味品抽检18批次不合格 山东庞大花椒上黑榜
    近日,国家食品药品监督管理总局发布消息称,其抽检了糖果及可可制品、焙烤食品、食用油和油脂及其制品、酒类、调味品、饮料等6类2014批次的食品样品。不合格产品有2...
  • 花椒水的作用  细说花椒水的作用
    说道花椒,相信很多人都会想到用它作为调料剂而产生的美食,因为它作为美食的调料剂而做出来的美食,往往美味而又让人食欲大增。但要说道用花椒做成的花椒水,可能就有很多...
  • 粮食储藏不当易生致癌物 花椒可当“防腐剂”
    很多市民在挑选粮油时,特别注重质量,宁可多花些钱也要选好的。可粮油买回家后,很少有人能做到科学储存,大大咧咧随处堆放,粮食变质长虫的情况十分普遍,甚至已经产生强...
  • 野花椒叶的药用价值用与应用
    野花椒叶,为芸香科植物野花椒的叶。生于海拔500m以下的灌丛中,多分布于华东及辽宁、河北、广东、贵州等地。那么在医学上野花椒叶有哪些具体的药用价值呢?又有哪些方...
  • 花椒水泡脚  经常泡脚有助于身体健康
    花椒水是我们在生活中比较常见的疾病,我们知道花椒在烹饪中是可以作为调料的,不过花椒还有很多的作用,比如,杀菌,止痛治疗脚气等等,因为花椒油这些作用,所以人们都会...
  • 花椒簕的药用价值与应用
    花椒簕,为芸香科植物花椒簕的茎叶或根。那么在医学上花椒簕有哪些具体的药用价值呢?又有哪些方剂需要用到它呢?下面三九养生堂小编就和大家一起来了解一下花椒簕的药用价...
  • 野花椒的药用价值与应用
    野花椒,为为芸香科植物野花椒的果实。生于海拔500m以下的灌丛中,亦有栽培。分布于华东及辽宁、河北等地。那么在医学上野花椒有哪些具体的药用价值呢?又有哪些方剂需...
  • 辣椒一般都是用来调味的,有很多种不同的椒。比如青椒、红椒、朝天椒等等,其中还有花椒,花椒用来调味,大家一定不陌生
  • 不知道大家留意了没有,在很多的菜品中都有花椒,特别是哪些片辣的菜肴中。人们用它主要来调味,还能够对身体起到一定的
  • 花椒是生活中食用非常多的食物,它可以给菜品增色提味,同时它还能够起到很多的功效呢,比如增加食欲,预防牙痛。那么你

花椒知识

  花椒

  花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。

  花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱、喜阳光,各地多栽种。

  花椒的功效与作用

  1、对消化系统的影响

  ⑴对实验性胃溃疡的影响:花椒水提物5和10g/kg均有显着抗小鼠水浸应激性溃疡形成作用,而醚提物仅有抑制倾向。花椒水提物10g/kg有显着抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠溃疡形成,但抑制率(22%)不高。花椒醚提物3.0ml/kg显着抑制大鼠盐酸性溃疡形成(P<0.01)。花椒水提物5g/kg可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。

  ⑵对四氯化碳诱发急性肝损害大鼠血清GPT(谷丙转氨酶)和GOT(谷草转氨酶)的影响花椒水提物5.0g/kg能对抗四氯化碳升高GPT的作用(P<0.05=,且呈现剂量依赖性,但对GOT升高无对抗作用。

  ⑶对药物性小鼠腹泻的影响:花椒醚提物3.0和6.0ml/kg可对抗蓖麻油所致的小鼠腹泻,作用不仅出现快,而且持久。其中3.0ml/kg组还能使腹泻发生推迟2小时(对照组1.2小时的发生率为5/12和11/12,花椒醚提物3.0ml/kg组分别为0/12和5/12,P值均为<0.05)。花椒水提物5或10g/kg有对抗小鼠番泻叶所致腹泻作用,作用产生缓慢,但持久(P<0.05)。对小鼠墨汁胃肠推进运动的影响小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明显抑制胃肠推进运动,P<0.05。

  2、对实验性血栓形成及凝血系统的影响

  采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成,并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明:花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用(P<0.01和P<0.001=,能明显延长实验性血栓形成的时间,提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg剂量时具有一定的抗凝作用,水提物抗凝作用强于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关,因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用,其抑制率分别为50.4%,88.3%。本品所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

  3、镇痛作用

  花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用,水提物P均<0.05,醚提物3.0ml/kg(P<0.05),醚提物6.0ml/kg(P<0.01),其中醚提物的作用较水提物强,且呈剂量依赖性。

  4、抑菌作用

  本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。

  5、驱虫作用

  花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

  6、其他作用

  本品所含的茵芋碱有麻黄碱样作用,但强度较弱,可升高麻醉猫血压,增强瞬膜收缩,加强肾上腺素对血压及子宫的作用,加强猫或兔的在位子宫收缩,抑制小肠收缩及扩张冠状血管,提高横纹肌张力,加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。

  花椒的临床应用

  1、治疗蛔虫性肠梗阻。用麻油2~4两,置锅中煎熬,投入花椒3~4钱,至微焦即捞出弃去;待花椒油微温时1次服完。治疗8例儿童患者,均于服药后15~30分钟腹痛停止,随后排便,有的同时排出蛔虫。如梗阻时间过长,中毒症状明显,有肠坏死或有阑尾蛔虫可能者,则不宜服用。

  2、治疗血吸虫病。适用于早、中期血吸虫病,对改善症状有一定作用,服药后食欲增加,肝脾有不同程度的缩小。用法:花椒炒研成粉装胶囊,成人每天5克,分3次服。20~25天为一疗程。

热点推荐

花椒能预防牙痛吗
花椒能预防牙痛吗
花椒是日常生活中经常看到的一种调料,它能够给食物增香。