花椒的作用 花椒有你所不知的九大作用

  花椒,这是在我们生活中是非常常见的一种调味料,并且有许多人会将花椒制成花椒水进行泡脚。那花椒有什么功效与作用呢?花椒水又有什么作用呢?今天小编就来为大家一一解答一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。

  花椒的作用

  花椒有什么作用呢?其实花椒常见的作用就是用花椒来做菜,这样可以使得做出的菜肴更加美味。那除此之外,花椒还有哪些作用呢?

  1.增加食欲

  花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

  2.降血压

  有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

  3.驱虫

  服食花椒水能驱除寄生虫。

  4.粮食防虫

  如果粮食中有虫子的话,则可以用布包几十粒花椒放入其中,则可以赶跑或者是杀死粮食中的虫子哦。

  5.油脂防“哈味”

  在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。

  6.菜橱防蚁

  在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。

  7.食品防蝇

  在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。

  8.沸油防溢

  如果在油炸食物的时候,则会出现油热到沸点而溅出。但是,这个时候放入几粒花椒的话,则费油就会立即消落了。

  9.防牙痛

  如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。

  花椒的食用方法

  1.炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。

  2.炸花椒油时油温不宜过高。

  3.把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。

  4.腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。

  花椒的忌宜人群

  宜食

  花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6-15克,加水400-500毫升,浸泡后前煮浓缩成250毫升,然后加入红糖50-100克,日服1次,1-3次即可回乳)。

  适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

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