方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。
功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。
3、三七药酒
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、白酒适量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。
功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
4、三七藕蛋羹
方法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许，煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。
功效：养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。
5、三七炖猪心
方法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。
功效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。
1、三七不宜长期大量服用
临床研究发现，少量口服三七粉基本无显著反应，但是如果长期大量食用，可能会有恶心、呕吐， 及出血偏向， 如痰中带血、鼻衄、齿龈出血、月经增多等反映。所以如果需要长期大量服用三七粉，请遵医嘱。
2、对三七过敏的人不宜食用
少量人群服用三七后有过敏反应，立即停止服用即可，如过敏症状严重，则应马上就医。
3、孕妇儿童不宜食用三七
发育期的少年儿童不宜长期服用三七，三七有提高免疫力的作用，发育期的少年儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。除此之外，孕期不宜服用三七粉，三七有活血化瘀的功效，孕期服用可能影响胎儿。
4、血热者不宜食用三七
《得配本草》一书中指出血虚吐衄，血热妄行者禁用。所以食用三七前好明确自己是不是适合食用，不要盲目，要咨询医生。
结语：上文已经为大家介绍了三七的功效，我们现在对三七应该有了一些了解，三七可以说是常见的一种中药 ，它能够为我们的身体补充一些营养物质，还可以有效的预防和治疗多种疾病，不过我们要知道吃三七的禁忌。
