莲子的好处 这一物竟有防近视功效(2)

  莲子的做法

  莲子粥

  莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层

  红枣银耳莲子汤

  红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

  蜜汁红莲

  将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

  木瓜莲子百合汤

  原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。

  清炒莲子米这个吃起来味道也很好,我在做他的时候总喜欢在里面加上一点儿青菜,因为我觉得加上一点儿青菜的话,味道可能会好一点,有的时候我会在里面放上一点儿油菜和生菜,都切成段之后炒在一起的味道更好吃,大家可以去试一下。

  莲子的禁忌

  1、忌牛奶

  莲子和牛奶中都富含蛋白质,同时吃莲子和牛奶会使大量的蛋白质和胃酸发生反应,产生凝结物而不容易消化,这样很容易导致便秘,所以,好不要同时食用莲子和牛奶。

  2、忌猪肚

  莲子和猪肚不能一起食用,否则会引发食物中毒,有的人认为它们可以同食,并能达到很好的养生作用,有人用红莲子炖猪肚来治疗男子体虚遗精,但是这只是一个民间流传的偏方,在没有医学依据的证明下,大家好还是不要轻易尝试相克的食物。

莲子和猪肚不能一起食用

  3、可以搭

  莲子能搭配很多有营养的食物,并能使其营养价值提高。莲子和木瓜一起吃可以缓解高血压、冠心病等,和山药一起食用能健脾补肾、缓解便秘,和红薯、南瓜一起食用也能缓解便秘,还能排毒养颜。

  总结:莲子的功效主要就是这些了,如果说你在平时对于它不怎么了解的话,现在应该可以说有了一个比较全面的认识了。莲子里面有绿色的莲心,很多人都会嫌苦,不敢吃,其实莲心也有很好的保健效果,建议一起食用哦。

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