莲子是很常见的中药，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来多种功效，可以帮助人们降低血压，还能够调理我们的脾胃。生活中关于莲子的做法有很多，每一种做法的效果都是不同的，不过食用莲子是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
1.健脾作用
莲子的药理作用是非常好的，可以帮助我们改善肠胃的不适，莲子本身含有丰富的淀粉和棉子糖，这个物质能够为我们的身体提供营养，并且莲子含有蛋白质等成分，食用之后具有很好的滋补效果，对于脾虚的人群来说吃莲子可以起到健脾的作用。
2.助眠作用
适当的吃一点莲子可以起到宁心安神的效果，生活中因为一些原因，我们出现了神经紧张，或是失眠的情况，那么这个时候可以多吃莲子，莲子中含有丰富的维生素以及微量元素，它们可以帮助人们调节情感、放松情绪，能够帮助人们快速的入睡。
3.降压作用
很多人应该不知道，其实莲子具有很好的降血压效果，莲子会有这样的作用，主要是因为它其中含有的非结晶形生物碱N-9，这个物质可以帮助我们控制血压，并且莲子含有丰富的钾元素可以帮助扩张外周血管，所以能够降低我们身体中的血压。
4.抗癌作用
莲子当中含有氧化黄心树宁碱，药理研究显示其对于癌细胞具有抑制作用，因而常吃莲子有一定的防癌作用。
5.治疗贫血、减轻疲劳
莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
6.促进代谢、维持酸碱平衡
莲子可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。是因为莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分。
1、莲子粥——懒惰的吃法
食材：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。
做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，后加入适量的盐调味即可享用。
