食材：莲子50克、冰糖适量。
做法：首先把莲子放入清水中浸泡，然后加入冰糖上笼蒸，接着回锅中继续炖，后加入适量的冰糖调味即可享用。
3、莲子龙眼羹——清凉的吃法
食材：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：把莲子、百合洗干净，接着将莲子、百合、龙眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入适量的清水，上笼蒸透后即可享用。
4、大枣莲子粥——养颜的吃法
食材：莲子30克、红枣(去核)10枚、粳米或糯米60克。
做法：把所有的材料一起放入锅中煮熟，食时加适量白糖即可享有。
5、莲子茯苓糕——健康的夏日零食
食材：莲子肉、茯苓各1份，白糖、桂花适量。
做法：首先把莲子肉、茯苓都分别研磨成粉状，然后加入适量的白糖、桂花拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可享用。
1.脾胃虚寒的人士
因为莲子在中医上说是偏寒性的食物，可以清热解毒，但是脾胃虚寒的人士食用只会寒上加寒。
2.肠胃不畅，消化不良的患者
虽然莲子是营养丰富的食物，但是莲子非常难以消化，所以胃消化功能不好的人士好不要食用莲子，以免增加负担。
3.容易便秘的人士
莲子性寒又不容易消化，容易导致大便干燥。所以便秘人士不要食用。
4.患伤风感冒者
莲子含有加重感冒的成分，所以感冒患者不要食用。
结语：上文已经为大家介绍了莲子的功效，我们现在对莲子应该有了一些了解。其实莲子就可以当做中药，也可以当做食物，它能够帮助我们改善失眠的情况，还可以稳定人们的血压，是很不错的药物和食物，不过我们应该要知道它的禁忌。
