阿胶烤鱼
材料
黄花鱼6条(重约600克)，阿胶原浆2支。葱段、姜片各20克，二锅头50克，盐、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黄花鱼宰杀治净，加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。
2、用竹签子将黄花鱼串起来，放入韩式烤炉内中火烤20分钟，取出装盘，跟蘸料上桌。
小诀窍
特点
软嫩适口，肉香浓郁。
阿胶补血窝头
材料
阿胶，玉米面，小苏打，黑芝麻，枸杞
做法
1.玉米面里加入小苏打，倒入融化的阿胶慢慢搅拌;
2.加少许温水搅拌均匀，饧十分钟;
3.取一小团面在手中来回摔打;
4.摔至两面光滑即可，在一面用拇指挖出个小洞，期间须沾点凉水在手上;
5.用手指沾一点黑芝麻放在另一面轻轻一按，做两个眼睛;
6.将枸杞轻轻按上当嘴，将篦子上刷上香油，把做好可爱窝头放上去，大火开后再蒸十五分钟即可。
