红枣的功效与作用 红枣桂圆烧排骨如何制作

　　维生素C哪里多呢?大家肯定毫不犹豫的说是红枣，那么红枣桂圆烧排骨怎么制作吗?很多人都会产生疑虑，不知道大家是否想要了解一下呢?其实红枣的功效与作用也挺多的，大家带着这些问题和小编一起来看看下面的文章把。

　　红枣桂圆烧排骨原料：排骨700克，红枣10个，桂圆肉一小把，葱、姜、蒜适量，八角3个，料酒两大勺，味极鲜酱油一大勺，排骨酱一大勺，小茴香、花椒、白糖少许，盐、鸡精少许。

　　做法：排骨斩成约一寸长的段，下锅焯水后出锅洗净，沥水备用。炒锅放两大勺油，下排骨爆炒约3-5分钟，至表面微焦。下料酒、酱油、糖，以及葱、姜、蒜、花椒、小茴香、八角等配料，和排骨一起炒匀。放水，没过排骨，大火烧开转小火焖煮。红枣和桂圆肉用温水浸泡，排骨焖煮约30-40分钟时，下桂圆和红枣，烧至汤汁浓稠，放少许盐和鸡精调味即可。

　　推荐理由：这是一款冬季御寒养生菜。桂圆具有温阳益气的作用，不但可以提高御寒能力，对食欲不振、失眠键忘也有一定疗效。红枣补气养血、健脾益胃，可以增强免疫力。二者与滋阴润燥猪排骨一起制成养生菜，不但可以御寒、健脾、增强免疫力，又不会造成滋补过度，所以非常适合冬季食用。

　　小小一颗红枣，功效很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能;红枣能补气养血，是很好的营养品。

　　中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

　　红枣的功效与作用

　　1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

　　2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.

　　4.增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。

　　5.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.

　　6.镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　　7.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

　　8.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

　　9.抗癌，抗突变 红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

　　10.保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

　　结语：红通通的枣子，让人看了就很喜欢，适量的吃点红枣也是可以让大家补充很多营养呢，通过小编介绍的红枣桂圆烧排骨制作方法的知识，不知道大家有没有看明白呢?如果没看懂的话，没关系哦，大家可以多看几遍呢，这样就学的懂啦。