椰汁咖喱蟹 滋补的营养美食

　　大闸蟹含有丰富的蛋白质和我们人体所需的微量元素，一般人食用很有好处，但是有的人是不能吃的。你知道椰汁咖喱蟹吗?它是怎么做的呢?有哪些营养呢?下面跟随小编一起去看看吧。

　　椰汁咖喱蟹

　　用料

　　主料

　　大闸蟹3只，咖喱粉适量。

　　辅料

　　椰汁200克，红椒1只。

　　调料

　　食盐1/2茶匙，酱油适量，姜适量，蒜适量。

　　做法

　　1.用刷子把蟹刷洗干净。

　　2.把蟹剁开。

　　3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味。

　　4.倒入红椒，继续翻炒。

　　5.加入适量的咖喱粉。

　　6.炒至香浓的咖喱味。

　　7.加入椰汁，煮开。

　　8.把处理好的蟹倒入。

　　9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟。

　　10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。

　　食谱营养

　　1、大闸蟹含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂类，无机盐和维生素。

　　2、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　椰子的营养价值

　　1、椰肉含有丰富的蛋白质和脂肪，而且脂肪和蛋白质的含量和果实的成熟度成正比。

　　2、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

　　3、椰汁及椰肉含大量的果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　结语：这道菜含有丰富的营养，大家在家里的时候，有空不妨做一做。但是如果是有螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘的人，一定不能吃哦。