芒果椰汁黑糯米 色香味俱佳的美食

　　椰子是椰子树的果实，它以其丰富的营养价值得到了人们的喜爱。那你吃过芒果椰汁黑糯米吗?你知道制作它的步骤有哪些吗?制作过程中有哪些烹饪技巧呢?椰子有哪些营养价值呢?一起跟随小编去看看吧。

　　芒果椰汁黑糯米

　　用料

　　主料

　　芒果1个，糯米100克。

　　辅料

　　椰汁150克。

　　调料

　　冰糖10克，水800毫升。

　　准备工作：黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用。

　　步骤

　　1.锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟。

　　2.将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水。

　　3.小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖。

　　4.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。

　　烹饪技巧

　　1、黑糯米需提前浸泡，否则不易煮烂。

　　2、芒果核具有解毒作用，用芒果核煲水，营养价值更高。

　　3、冰糖后放入，以免糯米不易煮烂。

　　4、该款甜品适合趁热吃，如果天气炎热，冰镇后食用，味道也非常棒。

　　菜品特色

　　1、这款芒果椰汁黑糯米由芒果、椰汁和黑糯米三者融合而成，色香味俱佳。

　　2、黑糯米能够起到益气健脾和保血暖胃的作用。芒果肉吃多了会生湿毒，所以先用芒果核煲水，果核捞出之后再加入黑糯米，而要等到黑糯米完全煮软后，再调入椰汁，后放入芒果肉，这款健康又美味的甜品就大功告成了

　　3、本品闻起来浓郁的椰香扑鼻，吃起来香甜的芒果香口，再加上黑米的软糯口感，不仅适合年轻人，更适合老人和孩子。用心熬制的一碗惊艳甜品，瞬间就可以俘获全家人的味蕾，为家人带来甜蜜的味道，为生活增添浪漫的气息。

　　椰子的营养价值

　　1、椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　2、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

　　结语：看了芒果椰汁黑糯米的做法，你不是心动了呢?此品吃起来香浓可口，富含营养。空闲的时候一定得尝试一下，相信它一定会俘获你的味蕾。