猪蹄的功效与作用 它能够抗衰老吗

　　猪蹄是人们生活中经常食用的一种食物，它的肉质鲜美，味道香浓，营养也是非常丰富的，适合产妇食用，因为它可以起到催乳的作用。那你对于猪蹄的功效与作用了解多少呢?我们通过下文一起去了解一下吧。

　　猪蹄的功效与作用

　　1.美容抗衰老

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　2.促进生长发育

　　猪蹄能够缓解身体的疲劳，同时对于一些肢体的麻木能够起到非常好的缓解作用，此外对于一些消化道出血和失血性休克都可以起到辅助治疗的作用，另外，它对于青少年还能够起到促进其发育的作用呢，同时能够减缓老年人骨质疏松的症状。

　　3.改善冠心病

　　猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

　　猪蹄的营养价值

　　猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　猪蹄的营养非常丰富，它里面含有大量的蛋白质，对于人体是非常有用的，所以非常适合大手术后及重病之后处在恢复期间里的老年人进行食用。

　　传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

　　猪蹄的选购

　　挑选生猪蹄，一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。三好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。

　　猪蹄的存储

　　1.猪蹄想要保存，可以取保鲜膜将它包裹好，然后放进冰箱中进行冷藏，不过这样不是长久之计，还是要早点吃完哦，因为一般情况下这个方法可以保存两天。

　　2.如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

　　结语：通过小编上文对于猪蹄的功效与作用的介绍，我们知道它能够起到很多积极作用，不但可以用来抗衰老，还可以起到改善冠心病的作用呢，非常食用，而且还很美味哦。