冬瓜的营养价值是非常丰富的，有着非常好的清热解毒的作用，对我们的身体健康是非常有利的。那么生活中肉末烧冬瓜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房节目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
肉末烧冬瓜的做法
材料
冬瓜，香葱，蒜蓉半匙。
姜末半匙。
高汤小半碗，生抽少许。
做法
1.首先我们就要将准备好冬瓜去掉外皮，然后再将其切成薄片，再将香葱切成小段，备用。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4.然后将盖子揭掉，用大火开始翻炒，在炒的时候加入适量的盐，出锅前加少许生抽，撒上香葱即可。
肉末蒸冬瓜
材料
冬瓜，盐，肉馅，姜末。
蚝油，胡椒粉，料酒。
生抽，水淀粉，葱末。
做法
1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。
2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。
3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。
4、然后我们就要将锅置于火上，再加入适量的植物油，接着就要将准备好的肉末加入其中进行煸炒。
5、肉末翻炒变色后，下入牛肉酱一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。
7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。
8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。
9、后撒些小葱末，自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟!
小诀窍
这道蒸菜很简单，将肉馅腌制入味，炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美，后用水淀粉勾芡，浇淋在蒸好的冬瓜上。
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