烹饪小贴士：春韭菜鲜嫩多汁，烹饪时掌握好火候，不宜过火蒸、煮、煸炒，以免破坏营养成分和口感。
韭菜虽好，这4类人要少吃
1.阴虚火旺、容易上火的人
韭菜性温，过量食用可能导致上火。如果您经常口干咽燥、口舌生疮、咽喉肿痛，或者正处于发烧状态，建议少吃或不吃韭菜。
2.体质偏热、容易长痘的人
韭菜性温偏燥，体内有热的人吃多了可能加重“上火”症状，得不偿失。
3.胃肠功能较弱的人
韭菜含有较多膳食纤维，对胃肠功能较弱的人来说，不易消化，可能引起腹胀不适。
4.正在服药或术后恢复期的人
韭菜辛温走窜，可能会影响某些药物的效果，或干扰术后恢复。建议在医生指导下决定是否食用。
清明养生，别忘了这几点
1.均衡饮食：除了韭菜，还可以搭配荠菜、春笋、马兰头等时令蔬菜。荠菜能清肝调脾、降压明目，春笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、帮助消化。
2.适度运动：趁着春光好，多去踏踏青、散散步。动能生阳，比吃什么药都强。
3.早睡早起：清明正值阳气大壮之际，早睡早起有助于保护肝气和阳气。晚起会导致阳气欲发不能，进而化为内火，伤及心肺及脑，引起人心躁、喉干、头昏、目浊等不适。
清明回老家，别只盯着青团不放了。这道家家都能买、人人都会做的韭菜，才是这个季节真正的“补阳王”。它不仅美味，更能温肾助阳、疏调肝气、振奋阳气。
记住，韭菜虽好，也要适量食用。建议每次食用不超过100克，一周不超过3次。趁着清明前后的黄金时机，赶紧把韭菜安排上，让身体更健康、更有活力！
