香菇肉片汤 教你自制美味肉片汤

  香菇肉片汤是一种很家常的美味养生汤,很多人都很喜欢喝,它的主要原料就是香菇和肉片,荤素结合,会让汤更美味,也更营养。想知道香菇肉片汤的做法以及香菇的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  香菇肉片汤的营养价值是比较高的,多喝些对身体健康也是很有好处的,下面就给你们介绍下它的做法。

  方法一

  材料

  猪里脊肉300克,香菇100克,胡萝卜片、葱段适量,鸡蛋清1个。

猪里脊肉300克,香菇100克

  调味料

  精盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量。

  做法

  1、将香菇洗净,切成小块备用。猪里脊切成薄片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

  2、将炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

  3、在原来的锅留一些底油,然后投入一些葱段,煸出糊香味之后就可以捞出来了。

  4、放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片。

  5、后再加入一些料酒,然后再加水淀粉与其一起勾芡,淋明油翻炒出锅装盘就能吃了。

  方法二

  用料

  猪肉、香菇。

  调料

  葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉

  做法

  1.首先就是把猪肉拿清水洗净,然后切成小片,葱和香菇也要洗净切好。

  2.锅中烧油,把肉片滑熟,再炒香葱姜蒜,然后把香菇下锅炒,然后加汤。

  3.水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,撒上香菜末就可以了。

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