卷心菜的功效 多吃这种食物帮你抵抗衰老(2)

  2.蒜头切成细细的蒜末,尽量切碎一些,大蒜有很好的杀菌抑菌的作用,而且经过加工后的大蒜油味道特别香。

  3.卷心菜去掉中间的硬芯,切成卷心菜丝。

  4.炒锅里加入清水,把切成丝的卷心菜放入锅中汆烫。

炒锅里加入清水,把切成丝的卷心菜放入锅中汆烫

  5.大约十几秒即可捞出,放入沥篮里沥干水分。

  6.炒锅加热,倒入适量底油,然后把准备好的蒜末倒入锅中,小火煸炒出蒜末的香味和蒜油。煸至大蒜微微金黄,加少许盐和生抽,拌卷心菜的蒜油汁就做好了。

  做好的蒜油汁趁热倒入汆烫熟的卷心菜丝上,拌匀即可食用。

  粉丝辣炒卷心菜

  这一道菜也是下餐馆比较受欢迎的一道家常菜,许多人说粉丝炒不好,其实是没有按照先后步骤处理好。

  食材:卷心菜半个,粉丝一捆,肉末适量,蒜末和小米辣少许,生抽、蚝油各1勺,油、盐适量。

  做法:1.圆白菜半个,切掉中间的硬芯,把卷心菜切成丝。

  2.粉丝的处理。细粉丝一捆,放入热水锅中,煮2-3分钟至粉丝变透明。

  3.煮熟的粉丝捞出沥干水分备用,粉丝较细长,好用剪刀再剪两下。

  4.准备一些剁碎的肥瘦猪肉末,把小米辣和蒜头切碎备用。

  5.炒锅加热,倒入适量底油,把蒜末和小米辣以及剁碎的肉末倒入锅中,小火煸炒出香辣味和肉末的油脂。

  6.倒入切好的卷心菜丝一同翻炒。

  7.卷心菜易熟,翻炒变软,加入粉丝。

  8.加少许生抽和蚝油以及食盐,调味拌匀盛出锅。

  卷心菜的禁忌

  包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

包心菜含有粗纤维量多

  卷心菜相克的食物

  卷心菜和黄瓜相克,同时进食会影响维生素c的吸收。

  卷心菜适合和木耳同时食用,有健胃补脑的功效;和胡萝卜同时食用,能减少癌症发生频率;和番茄同时食用,能很好的预防癌症并且促进血液的循环;卷心菜和猪肉同时食用,对胃有很好的保健效果,能滋润肠胃,保证身体健康。

  结语:上文已经为大家介绍了卷心菜的功效,我们现在对卷心菜应该有了一些了解,喜欢吃卷心菜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的蔬菜了。

卷心菜的做法 卷心菜的功效 卷心菜的禁忌 
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